Servir à : 13-15 ° C. A déguster en apéritif, pendant le repas et en dessert. Des accords avec des poissons comme le saumon, la dorade, les crustacés dans des sauces crémeuses et des fromages riches (comté, fromage de brebis), des tartes au citron, des gâteaux au fromage et différentes crèmes.
Vin blanc issu de vignes situées à proximité du domaine viticole sur des sols argilo-calcaires, conduite en agriculture raisonnée. Ce terroir est riche en minéraux sableux et en matière organique qui donne un vin blanc sec équilibré et corsé.
Vinifié à des températures contrôlée (16 à 18 ° C) après le pressurage, afin de préserver la fraîcheur et les arômes des raisins. Récolté à maturité optimale pour exprimer les arômes fruités tels que les agrumes et les fruits exotiques, les teintes dorées et l’équilibre entre le goût, le corps et l’acidité.
