Apéritif dînatoire, Plats végétariens, Viandes blanches, Plats de poissons
Servir frais: 10-12 ° C .Dégustez-le à l’occasion d’un apéritif dînatoire, pour accompagner des plats végétariens ou plats de poissons.
Le terroir
Vin rosé issu de vignes situées autour du village de Saint-Sardos sur des sols argilocalcaires, mené en agriculture raisonnée. Ce terroir est riche en diversité minérale et en matière organique qui donne un vin rosé équilibré et corsé.
Vinification
Vin rosé de saignée. Récolte précoce pour obtenir de légères teintes de rose et la fraîcheur du jus de raisin. Vinifié à basse température contrôlée (16 à 18 ° C) afin de préserver des arômes élégants de fraises et framboises fraîches.