Description
Disponible à partir de Mi-Mars.
Le Terroir
Vin blanc issu de vignes situées à proximité du domaine viticole sur des sols caillouteux, conduite en agriculture biologique.
Cépages :
Viognier et Gros Manseng
Vinification :
Vinifié à des températures contrôlée (16 à 18 ° C) après le pressurage, afin de préserver la fraîcheur et les arômes des raisins. Récolté à maturité optimale pour exprimer les arômes floraux, fruités et les teintes dorées et l’équilibre entre le goût, le corps et l’acidité.
Conseil :
Servir à : 13-15 ° C. A déguster en apéritif et pendant le repas. Des accords avec des poissons comme le saumon, la dorade, les crustacés dans des sauces crémeuses et des fromages riches (comté, fromage de brebis), des tartes au citron, des gâteaux au fromage et différentes crèmes.
